Скотоводство - важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, удовлетворяющая потребность населения в таких продуктах питания, как молоко и мясо. Молоко не только полноценный продукт питания человека, но и важное диетическое, лечебно-профилактическое средство.

Ориентировочные размеры потребления молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) поданным института питания РАМН составляют в среднем на душу населения 470 кг в год, в том числе творога - 9,1 кг, сметаны - 6,5 кг. Для детей, особенно грудных, молоко является основным продуктом питания. Кроме того, молоко и молочные продукты рекомендуется широко использовать в питании беременных женщин, а также при болезнях органов сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем, болезнях печени, поджелудочной железы, цистите, кариесе и других заболеваниях (Родионов Г.В., Христенко ВТ., 1998). Качество продукта зависит от многих факторов, но самым главным является здоровье животного.

Применение медикаментов при лечении животных приводит к снижению качества молока, соответственно снижению закупочных цен на молоко, а самое главное - приводит к порокам масла, сыра и других молочных продуктов. Немалый ущерб в экономике молочного скотоводства приносит заболевание молочной железы и репродуктивных органов. Борьба с маститом коров - одна из важнейших проблем молочного животноводства. По сообщениям Европейской ассоциации животноводов, мастит распространен во всех странах с развитым скотоводством. Накопленные статистические материалы свидетельствуют, что без принятия эффективных специальных мер борьбы уровень заболеваемости сохраняется. Однако истинную эпизоотическую обстановку определить трудно из-за различий в уровне ведения хозяйства, требований: к качеству молочной продукции и методов диагностики болезни (Бороздин Э.К. и соавт., 1993).

• Показать статью целиком »»»